A különbség a hozzáadott nemes magvakban rejlik. Ezek együttese alkotja azt a különleges ízvilágot, amit szeretnénk Önökkel megismertetni. A hozzáadott magvak a napraforgó-, szezám-, tökmag, mandula és a kukoricapehely mely még ropogósabbá és esztétikusabbá teszi az ételt. Magos prézlinket szinte minden hagyományos Közép-európai hús és zöldség bundázásához ajánljuk, a Borjú bécsitől a szárnyas mellekig, a tengeri halaktól a cukkiniig.
Ügyeljünk arra, hogy a morzsa jelentős mennyiségben tartalmaz egész magvakat, ezért ajánlott kis figyelmet fordítani a helyes panírozásra és óvatosabb sütésre!
A bundázás során például érdemes mellőzni a jól megszokott „paskolást", mert emiatt a magvak leeshetnek. Ehelyett a lisztezett és tojásba mártott húst óvatosan helyezzük a tálba öntött magvas morzsába, majd villával forgassuk meg. Ízlés szerint a folyamat ismételhető.
A sütés során figyeljünk arra, hogy óvatos forgatással elkerüljük a magvak leesését. Ha mégis az olajban maradnak, akkor azt ajánlott kihűlés után leszűrni.
